2016. december 31.

Füstölt tarjás tojásos roló

Újabb konyhai eszköz került a háztartásunkba, amivel saját kezűleg süthetjük a habrolókat. Az édes változatba elég egy tejszínhabos vagy ricottás töltet, a sósnál pedig a legismertebb a sajtos roló. Van ám azért ezeken felül is elég sok variáció. Tojással, füstölt tarjával is készülhet egy igazán belevaló töltelék.



2016. december 21.

Kekszgolyó variációk

Annyira egyszerű, és ezer féle ízben készíthetjük. 1 óra alatt elkészült a képen látható adag és már a konyha is rendbe rakva. Semmiség.... Ilyenkor karácsony előtt mindenütt lehet kapni már darálva a háztartási kekszet. De ha ez nincs, akkor sem túl nagy munka ledarálni, egy hagyományos diódarálóval, de gondolom az aprítógépek is megbirkóznak a feladattal.


2016. december 19.

Keralai kókusztejes csirkeragu

igazából egy lágy curry bő lével a dél-indiai Keralából, ahol az uralkodó ízvilág a kókusztej, fahéj, kardamom körül forog. Illatos és melengető is kókusztejnek és az éppen csak finoman megjelenő csípősségnek köszönhetően. A recept forrása Camellia Panjabi eredetije, amit egy kicsit egyszerűbben készítettem el.


2016. december 11.

Túrós mákos szuflé

a tökéletlen első ☺ Szuflé formák is kerültek a háztartásba és fel kellett avatni őket. Rengeteg, egymásnak sokszor ellentmondó receptet találtam, de ez nem is lep meg. Az biztos, hogy egy légiesen könnyű, lágy desszertet kell kapnunk. 



2016. december 9.

Rostélyos gesztenyés kelbimbóval

Egy jól megsütött rostélyos önmagában is kiváló. Egy különlegesebb körettel azonban még jobbá tehetjük. Ez az összeállítás egy angol klasszikus, náluk a karácsony elmaradhatatlan kelléke. Az biztos, hogy a gesztenye miatt inkább télen kedveljük mi is. Ketten dolgoztunk most is... ketten is írtunk 😊


2016. december 4.

Szilvalekváros hókiflik

A hókifli és a mákos gyűrű ikertesói ☺ De mégis mások, jóféle, igazi szilvalekvárral töltve. Nem is igazán kiflik, mert csak félbehajtottam őket. Ezeket a süteményeket régen disznózsírral készítették, amit ma is érdemes megtenni. Ezt a fajta omlósságot semmi más zsiradékkal nem lehet elérni.